Champagne

Torra viner 

Sourdet-Diot Cuvée de Réserve

Smak:

Denna cuvee speglar vår terroir. Dess fruktiga aromer kommer att överraska dig med dess smak, den är balanserad och full av harmoni.

Färgen är gyllene och de fina bubblorna ger upphov till ett elegant skum.

Dofter av honugsblom, mandel och nougat.

Intensiv smak med toner av lime, mandel och nougat ger harmoni och balans. 

Passar till:

Denna uttrycksfulla champagne är den perfekta cuvéen för en stekt torsk eller annan liknande mat.

Druvor:

80% Meunier, 15% Chardonnay, 5% Pinot Noir

Lagring på jästfällning: 4,5 år

Dosage: 7g/l

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/sourdet-diot-7716201/ 

Pris: 418.-

Sourdet-Diot Cuvée Prestige

Smak:

Urvalet av druvsorter ger upphov till en raffinerad och uttrycksfull champagne. Detta vin har en ljus guldfärg och fina bubblor som bildar en vacker krona av skum.

Doft av torkade blommor, krossad mandel, kex och sesamfrön. Detta vin drar full nytta av förlängd lagring och jästid. 

Smaken är lång och intensiv med en härlig avslutning, i smaken återfinns dofterna.

Passar till:

Denna champagne passar perfekt till fågel och stekt svamp.

Druvor:

 45% Meunier, 55% Chardonnay

Lagring på jästfällning: 4,5 år

Dosering: 7g/l

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/sourdet-diot-7615701/<br>

Pris: 459.-

Sourdet-Diot Rosé Brut

Smak:

Denna champagne kommer att överraska dig med sin färg och aromer av röda frukter.

Doften är luftig och består av blomdofter samt toner av grapefrukt, röda frukter och röda vinbär.

Denna blandade rosé är frisk och livlig. Dess precision och syrliga toner ger en sammetslen touch som leder till ett piggt och törstsläckande vin. 

Passar till:

Denna champagne passar perfekt ihop macaroons eller en hallonkaka.

Druvor: 75% Meunier, 15% Chardonnay, 10% Pinot Noir (inklusive 10% Coteau Champenois rödvin)

Lagring på jästfällning: 2 år

Dosering: 6g/l

Pris: 418.-

Sourdet-Diot Pur Meunier

Meunier with Strong Personality

Smak:

Denna cuvée är ljust gul, skummet är fint och bubblorna delikata.

Intensiva vår smaker med en bra balans mellan grapefrukt och blommor. Sedan ger djupa toner av bakverk och kanderad citron en bra avslutning.

Detta vin kännetecknas av sin briljans och dynamik. Tonerna av pressad citrus dominerar och ger naturligt fräschör. Det hela framhävs av en lång smak. 

Passar till:

Denna champagne passar perfekt till havsabborre med olivolja och limevinägrett.

Druvor: 100% Meunier

Lagring på jästfällning: 3 år

Dosering: 3,5 g/l

Pris: 473.-

Sourdet-Diot Rosé de Saignée

Real Rosé

Smak:

I denna saignée rosé är färg och aromer naturliga. 

Den har en djup hallonrosa färg. 

Doften är djup och generös med toner av jordgubbstårta och mörka körsbär.

Denna saignée rosé kombinerar fyllighet och substans. 

Helheten är komplex, koncentrerad och rund med en bra struktur.

Passar till:

Denna rosé kommer perfekt att kombinera med indisk och orientalisk mat.

Druvor: 100% Meunier

Lagring på jästfällning: 2 år

Dosering: 6g/l

Pris: 495.-

Millésime 2018 - Vintage

The Expression of an Exceptional Vintage

Smak:

Färgen påminner om glittrande guld med vackra bubblor. 

Doften erbjuder aromer från kokta frukter, jordnötter samt toner av mocka.

Dess profil vittnar om ett gynnsamt vinår och kombinerar aromatiskt djup med friskhet och i smaken dominerar kanderade frukter och honung.

Passar till:

Detta vin passar bra till de flesta ostar, framför allt till en mogen comté.

Druvor:

60% Chardonnay, 35% Meunier, 5% Pinot Noir

Lagring på jästfällning: 5 år

Dosering: 6g/l

https://www.systembolaget.se/produkt/vin/sourdet-diot-7586901/ 

Pris: 498.-

Sourdet-Diot L' Atypique 2017

100% Chardonnay Blanc de Blancs

Smak:

Denna intensiva och strålande Millésime Blanc de Blancs får sin karaktär av en lagringsprocess på ekfat.

Den har en vacker guldfärg med fina och eleganta bubblor.

Fräscha träddofter som kokos och vanilj och lätta toner av rostning och söta kryddor. Det hela kompletteras med toner av päron och mirabelle plommon.

Denna Blanc de Blancs har hög intensitet och utstrålning.  

 Druvor: 100 % Chardonnay Blanc de Blancs. 

Lagring på jästfällning: 6 år

Dosering: 6g/l

Pris: 699.-

Michel Dervin Blanc de Blanc NV

Druvor: Chardonnay 100%

Lagring: 36 månader på jästfällning

Dosage: 10g

Pris: 420.-

Michel Dervin Blanc de noir NV

Druvor: Meunier 60%, Pinot Noir 40%

Lagring: 24-36 månader på jästfällning

Dosage: 10g

Pris: 420.-

Michel Dervin Millésime 2018

Druvor: Pinot Noir 60%, Meunier 40%

Lagring: 48 månader på jästfällning

Dosage: 8g

Pris: 510.-

Halvtorra viner

Här var det fortfarande tomt, vi ska besöka producenter i sommar och hoppas hitta ett vin som passar in här.